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作者:易互动热点资讯 时间:2017-10-13 08:21 来源:www.yihudong.net
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  月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的,而作为一种有特定历史文化含义的专闻名词大概就是十几年的事。十多年来,月饼无论从它的包桌0潢、媒体宣传,或是&lduo;过中秋吃月饼&rduo;等无不包罗着历史传说、民间传闻,还突出着诗、书、画的文化韵味。追溯月饼的来历,我们还要从糕点说起。

  在中华食苑中,糕点以其独具一格的特点占有一席之地。平日糕点属于一种附带食品,热点话题,到了年、节,特别是中秋节,&lduo;糕点&rduo;(月饼)就成了喜庆礼品及金秋良宵桌上摆放的吉祥佳品。在历史长河中,糕点以其独特传统的地方色彩形成了。京式、广式、苏式、滇式、潮式、闽式、宁式、高桥式等体系。

  我国糕点制作历史悠久,相传在殷商时代周武王伐纣派闻太师带兵出征。闻太师深知&lduo;兵贵神速&rduo;的用兵之道,为了减少埋锅造饭的时间,命令部下做了一种叫&lduo;糖烧饼&rduo;的干粮,这种糖烧饼就是最早的糕点,这也是我国糕点的起源。后来有的地方曾有供奉闻太师的庙宇,并把闻太师尊为糕点业的始祖。

  我国从历史上就有中秋&lduo;赏月&rduo;、吃&lduo;月饼&rduo;的习俗。中秋赏月的习俗距今已有两千多年的历史。中秋最早只是&lduo;祭月&rduo;节令。赏月大约是从东汉最先形成。东晋权臣庚亮有&lduo;南楼赏月&rduo;诗、南朝梁元帝赋有《江上望月》诗。

  &lduo;中秋&rduo;一词最早见于《周礼》&lduo;中秋迫夜寒&rduo;。我国古代在每年庄稼收割的八月,人们都要举行祭月的仪式,以祈祷丰收。东汉《礼记》中言道:&lduo;天子春朝日,秋夕月&rduo;,&lduo;夕月&rduo;即指当时帝王&lduo;秋天祭月&rduo;的一种不凡礼制。据史书记载牶秦汉之前,帝王就有&lduo;春天祭日、秋天祭月的礼制&rduo;。魏、晋至唐代以来,皇亲国戚和达官显贵们渐渐将祭月礼制进一步深化,热点视频,把&lduo;祭月&rduo;与&lduo;赏月&rduo;融为一体,每年月到&lduo;中秋&rduo;,帝王&lduo;对酒当歌&rduo;,骚人&lduo;吟诗作画&rduo;。&lduo;安史之乱&rduo;以后,祭月之风迅速从官宦之家进入平凡黎民家。中秋月圆时,民间黎民都常用本身精制的圆形夹馅的甜饼来祭奠月神,借以暗示对月亮神的恭敬;祭奠之后,全家老少分吃,如有家人未归也要留下一角,以示全家团圆。后来这种圆形甜饼即演变为&lduo;月饼&rduo;。

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